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　　明明我有钱有精力，小店实力也不错，可每次开分店都会出现关门的现象。其实这种现象不是个例，院长最近就遇到有这样经历的一位老板，姓曹。

　　分店屡开屡败

　　曹老板的店属于当地小有名气的餐饮店，生意一直很不错。于是曹老板想趁机开分店，结果屡开屡败，这到底是怎么回事呢?

　　没有认识到自己的客群群体

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　　曹老板的店在当地知名度高，其实这也就造成了一个问题：小店的熟客比例过高。所以曹老板开分店面临两种情况：

　　（1）外地开店名气不够：曹老板如果选择在外地开店，小店很可能会出现名气不够的情况，然后影响到店的客流量。

　　（2）本地开店市场饱和：曹老板如果选择在本地开店，首先应该考察本地的市场是否还有发展的空间。否则就容易出现市场已经饱和，而分店赚不到钱的情况。

　　而曹老板在开分店以前，没有认真分析这两种情况，结果最后钱已经花出去，店也倒闭了才反应过来这两方面的问题。

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　　2019-12-19 09:00 上传

　　没有考虑到淡季资金问题

　　同时曹老板的分店还存在一个问题：资金。因为开店就意味着有亏有赚，所以小店家遇上淡季，常常会出现资金紧张的问题。尤其是曹老板这样的餐饮店老板，因为没有过多的资金支持，如果两个店在相同的时间遭遇淡季，就会出现问题。

　　比如：两个店都亏本，就可能造成资金周转不过来，员工的工资发不出来的情况。或许一家店曹老板还可以进行资金周转，但是两家店就不行了。

　　所以综合以上因素，曹老板的分店最终还是没有开起来。但有家和曹老板相似状况的冒菜店却将分店开了起来，而且越开越多，那么这位老板又是怎么做的呢?

　　分店越开越多

　　冒菜店老板姓宋，和曹老板的经历相似，但他在开分店前先对小店进行了分析。宋老板认为自己的冒菜店想要开分店主要有两个需要解决的问题：

　　(1) 顾客是为什么选择自家的冒菜店，是因为熟人还是味道还是装修等。

　　(2) 开分店的话，小店的资金可能会出现问题。

　　针对这两个问题，宋老板又是怎么做的呢？

　　(1) 找到小店真正吸引顾客的因素

　　宋老板认真分析并询问了店内的顾客，自己的小店最能够吸引他们的是什么呢?

　　通过观察宋老板发现，虽然他所在的地方有很多冒菜店，但因为宋老板家的冒菜味道比较特别，是宋老板自己研究出来的口味，所以很多消费者都喜欢复购他们家的冒菜。而且冒菜的味道又是可以复制到各个分店的，所以宋老板认为自己的小店是可以开分店的。

　　因此宋老板开始花时间在自己的冒菜技术上，希望能够研究出统一的可复制的标准。同时他还根据分店的不同位置，对当地人的口味进行研究，找出最适合当地人口味的冒菜。所以宋老板的店即使名气不够，但开分店的时候也能够靠口味吸引到不少顾客。

　　(2) 寻找资金支持

　　同时宋老板如果开分店的话，也会面临资金短缺的问题，所以宋老板开第一家分店的时候，选择和别人进行合作。

　　宋老板负责技术支持，而合伙人负责分店的资金的问题。这样做即使宋老板的店出现淡季，他也可以在一定程度上避免因为资金问题，而拖垮两家店的情况。

　　所以各位想要开分店的老板，在开分店以前一定要搞清楚自己小店的竞争力，以及开分店以后可能存在的问题，然后找到适合自己的开分店模式。

　　总之开分店和开店还是有很大的区别的，院长希望各位老板开分店时要理性分析和看待其中的利和弊。以上就是今天内容的全部啦，如果你还有感兴趣的问题，欢迎评论区留言。

　　本主题由坏坏于 2019-12-19 09:01 设置高亮

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