新闻资讯

主页 > 新闻资讯 >

　　天热最馋这道菜，原汁原味蒸一蒸，快手5分钟出锅，超鲜 　　好像天气一热人的食欲就会下降，这一点放在小孩子身上就更为常见。最近的天气温度高，他们似乎也非常不爱吃饭，但这个时候不要着急，学会如何搭配饭菜才可以帮助他们更好的成长，不同的季节对应不同的菜谱，孩子绝对可以不挑食，而且身体也会越来越棒。今天要介绍的这道菜品就是非常适合这个季节吃的，那就是莲藕蒸肉。处于成长发育阶段的小孩肠胃比较敏感，因此大人的菜谱并不完全适用于孩子，而这道莲藕蒸肉则保持了食材的新鲜，口感也比较鲜嫩。不同于炒菜，它绝对是更加健康的。清热去火还能够润肺，而且吃起来又非常的甘甜爽口。制作方法简单，堪称下饭神器，而且又不是太油腻，非常适合小盆友在这样的季节里吃。这道菜最大的特点就是蒸肉搭配其他食材，看起来非常独特的做法，但是却能够成功地勾起人的味蕾。接下来就让我们一起看一下制作步骤。 　　【菜品】莲藕蒸肉 　　【食材】莲藕、虾仁、淀粉、猪肉馅、蛋黄、洋葱、柠檬、酱油 　　【烹饪步骤】 　　1、 取出虾仁、蛋黄、洋葱、猪肉馅等所有食材，洗净备用。 　　虾仁去除背部以及腹部的虾线，然后用菜刀剁成泥状；柠檬片腌制时间控制在20分钟，这样做的目的是为了起到去腥的效果。 　　将洋葱剁碎，然后将其放入猪肉馅中，其他肉馅同样也可以，这个根据个人口味而定。 　　2、 肉馅里加入酱油，然后再加入淀粉，不断地搅拌，充分混合以后成品口感会更好。 　　3、 将莲藕切成薄片，这样在最后制作成品的时候才可以避免太厚而折断，而且口感也比较好。 　　4、 将虾仁和猪肉馅放到一起搅拌均匀。这样可以确保最后的口感细腻，而且饱腹感也非常强。 　　5、 莲藕片中加入猪肉馅，然后折起为半包裹形状，这样利于最后的摆盘，卖相十分好看。 　　6、 所有的肉馅和莲藕放入盘中摆成一个圆形。中间可以放入一个蛋黄，提高最后成品的卖相。 　　7、 放入锅中蒸熟，时间大概要控制在25分钟左右。蒸熟以后在蒸好的莲藕肉片上加入酱油以及各种自己喜欢吃的料汁就可以食用了。 　　【烹饪小贴士】 　　1、 家里没有柠檬片的可以使用姜片去腥，这是非常重要的一步，只有这样才能确保最后成品的口感。 　　2、 肉馅里可以加入鲜菇粉，但是没有的话也不必强求，根据情况而定即可。 　　3、 在蒸制莲藕肉片的时候时间要根据莲藕中的肉馅厚度来确定，而且也跟火的大小有关系，不要蒸太久。 　　【文案编辑】浩浩大吃货 　　文章来源：https://baijiahao.baidu.com/s?id=1667179751924831287&wfr=spider&for=pc

上一篇：快手带粉丝号购买 下一篇：赵本山女儿吃醋？快手主播连忙解释 - 副本