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　　大家好，我是院长。自从去年抖音带火了答案茶，很多人都开始留意这个平台上出没的加盟品牌。连刷抖音都想着生意，各位老板确实也是很有心，但是也有不少人在这上面吃了大亏。

　　比如前段时间，院长就得知，身边有朋友信了某个奶茶店短视频的邪，成为了该品牌的加盟商。结果该品牌在抖音火了一段时间就偃旗息鼓，离跑路就差一层窗户纸。而且短视频里扯眼球的招牌饮品，连最基本的食品安全资质都没有，上架后工商部门就上门来罚款了。现在我这位店家朋友虽然挂着网红店的招牌，但从配方到进货，全是自力更生用爱发电，估计他熬不了多久就会转店。

　　在抖音上寻找发财的机会，这件事本身是没有问题的，但我们要学会先去掉这些趣味短视频的滤镜。今天我就用抖音上现在正火的奶茶店做案例，跟大家说一下其中的坑到底在哪里。

　　造型有趣吸睛

　　不代表真的好卖

　　抖音上最容易上头的就是创意十足、颜值突出的奶茶店。看到那么多小哥哥小姐姐到店打卡，一个视频动辄10万个赞，很多人就琢磨：自己所在的城市还没有，如果自己开一家分店，生意一定不会差到哪里去。大、错、特、错。

　　餐饮的制胜法宝永远是味道，这里的味道不仅仅是好吃、好喝，更是行业的基本标准：一要口味稳定、二要有辨识度。这就不得不说一下今年我个人最不好看的网红项目：奶茶火锅。

　　奶茶火锅目前在抖音奶茶类搜索量排第2.号称姐妹聚会必选，和初恋一起吃的火锅。干冰一勺浇上去，更是让人忍不住掏手机拍照。

　　但是茶饮行业内部从业人员基本上没有人看好它，因为做一杯奶茶真的比烫火锅难多了。就拿一点点奶茶来说吧，一杯奶茶平均要经过7个店员的手，每个店员只负责加糖、加冰、加奶等单独的环节，才能保证奶茶的标准化。而且茶水的温度、糖的用量、种类、水果的比例都很有讲究。而奶茶火锅的所有配料、糖由客人自己添加，根本没办法保证兑出来的奶茶好喝，也没有办法做出有辨识度的味道。我感觉，这类店不需要加盟，自己买个锅，买点奶茶原料也可以做。

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　　2019-10-2 09:44 上传

　　更不要说到底有没有人愿意到店花一个小时，和一群人吃一锅奶茶了。不要不信我说的话，去年到处开店的泡面食堂今年基本上都垮了，就是个血淋淋的例子。

　　有些店收的不是加盟费

　　是智商税

　　此外还有一类加盟店就有点在打官司的边缘试探了。下面这家茶颜观色，就和长沙最红的奶茶店茶颜悦色只有一字之差，商标长得也很像，在抖音上出镜率很高。据说不少网友都是进店点单付钱时发现饮品涨价，才意识到到自己不是在喝茶颜悦色。

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　　有人说茶颜观色不是山寨，也是很早就注册的品牌。具体怎样咱也不知道，咱也不敢问，但是真要投资开店，还是要用实力说话。作为小商家，在考察品牌的时候，可以对比一下两家竞品店在点评网站、外卖平台上的数据，高下立见。别的就不方便说了，我还是怕得罪人的。

　　别看一时的红火

　　还有一些店家，产品研发能力很强，加盟服务是真的靠谱，生意也是真的好，随时都能看到食客拍摄的排队等号的短视频。 但我还是建议老板不要冲动，因为有的店淡旺季营收真的一个天上一个地下，不能只看贼吃肉，忘记了贼还会挨打。

　　最明显的例子就是世界杯那年的小龙虾店了，大家喝啤酒吃麻小的一时风头无两，直接把小龙虾的价格都给吃贵了一倍，当时开店的老板，但凡有点生意头脑都赚了一笔。但是今年小龙虾市场需求没有那么强烈了，生意一落千丈，不少老板就傻眼了。

　　类似的店家还有抖音上各种扯眼球的冰淇淋店，冬天都门可罗雀。去吃一次解解暑解解馋很OK，【腿子网赚http://tui.tuijieke.com/】想要开店还是多斟酌一下。

　　还是老话：创业有风险，抖音虽然好看，但别轻易入坑哦。

　　本主题由 坏坏 于 2019-10-2 09:44 设置高亮

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